Estos bizcochitos individuales de té matcha no llevan huevo, gluten ni lácteos así que además de ser un poco más saludables, son aptos para todo el mundo. Puedes hacerlos en un molde de bizcocho o en formato individual, como aquí.
Tiempo de preparación: 60 minutos.
Ingredientes (4 personas)
- 200 ml de bebida de soja
- 150 ml de sirope de agave
- 125 g de aceite de oliva virgen extra
- 150 g de harina de trigo sarraceno
- 100 g de harina de arroz
- 50 g de harina de garbanzos
- 4 cucharaditas de té matcha
- 18 g de levadura química sin gluten
- Ralladura de limón
- Agave en polvo
Elaboración
- Paso 1. Precalienta el horno a 180°. En un bol, mezcla el aceite, con la bebida de soja y el sirope de agave.
- Paso 2. Añade los tres tipos de harina tamizadas junto con la levadura química y el té marcha. Integra todo bien y agrega la ralladura de limón.
- Paso 3. Coloca cuadrados de papel sulfurizado en un molde de magdalenas y vierte la masa en ellos.
- Paso 4. Hornea durante 45 minutos y deja enfriar.
- Paso 5. Espolvorea con el polvo de agave y sirve.
Aclarar que se puede realizar tanto en horno convencional como en freidora de aire, salen igual de buenas de las 2 maneras.
Para nuestro gusto es mas rápido en la freidora de aire, pero es mas engorroso por su tamaño.